Eksperci Śląskich Smaków wybrani

 fot. mat. ŚOT fot. mat. ŚOT
Trzynasta edycja Festiwalu Śląskie Smaki odbyła się w Parku Zamkowym w Pszczynie

W konkursie kulinarnym wzięło udział osiemnaście drużyn, a Remigiusz Rączka – przewodniczący konkursowego jury – kilkukrotnie powtarzał, że to dotychczas najsmaczniejsza edycja imprezy. Rywalizacja była naprawdę zacięta, a wyniki drużyn różniły się zaledwie o kilka punktów. Złote, Srebrne oraz Brązowe Durszlaki, jak i tytuł Eksperta Śląskich Smaków 2018 zdobyli:

- w kategorii szkół gastronomicznych:

  • I miejsce: Dziewczyny ze Śląska – Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
  • II miejsce: Zespół Szkół Ekonomicznych w Wodzisławiu Śląskim
  •  III miejsce: Rewolwerowcy z Gastronoma – Zespół Szkół Gastronomicznych i Handlowych w Bielsku-Białej

- w kategorii amatorów:

  • I miejsce: KGW w Ćwiklicach
  • II miejsce: Rada Powiatowa Kół Gospodyń Wiejskich w Kłobucku
  • III miejsce: KGW Wisła Wielka

- w kategorii profesjonalistów:

  • I miejsce: Holiday Inn ****
  • II miejsce: Restauracja „Frykówka”
  • III miejsce: Restauracja „Enklawa”

W tym roku potrawy oceniali: W kategorii amatorzy:

  • Katarzyna Graczkowska – szef kuchni w restauracji Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki Hotel Spa Laskowo w Jankowicach, nagrodzona Srebrnym Durszlakiem w kategorii profesjonalistów na XII Festiwalu Śląskie Smaki;
  • Dobrawa Skonieczna-Gawlik – etnograf, naukowiec i badacz obrzędów i kultury województwa śląskiego, ze szczególnym uwzględnieniem Zagłębia Dąbrowskiego, wielokrotna jurorka konkursów regionalnych;
  • Agnieszka Jasińska – finalistka Hell`s Kitchen Polska, wielokrotna uczestniczka i finalistka Festiwalu Śląskie Smaki, miłośniczka gotowania.

W kategorii profesjonaliści:

  • Krzysztof Peć – szef kuchni Restauracji Kuchnia Otwarta Hotelu Park Inn by Radisson Katowice; wielokrotny juror Festiwalu Śląskie Smaki;
  • Sebastian Humski – szef kuchni Zajazd Hetman w Lgocie Murowanej – restauracji Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki;
  • Grzegorz Chmielewski – prezes Polskiej Izby Turystyki Oddział Śląski w Katowicach, wiceprezes Śląskiej Organizacji Turystycznej, członek Komisji Certyfikacyjnej Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki, miłośnik tradycyjnej kuchni.

W kategorii uczniów szkół gastronomicznych:

  • Mateusz Wrzyciel – szef kuchni i właściciel w Restauracji Karczma Koszwice, uczestnik konkursu kulinarnego XII Festiwalu Śląskie Smaki;
  • Małgorzata Kłych – etnograf, pedagog, badacz kultury województwa śląskiego, w szczególności Górnego Śląska; wielokrotna jurorka regionalnych konkursów kulinarnych;
  • Paweł Kąkol – nauczyciel gastronomii w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Nakle Śląskim.
Galeria zdjęć
Po kliknięciu na obrazku zostanie otwarte okno modalne z dużą wersją obrazka. Możliwe będzie przeglądanie galerii kolejnych obrazków.
Korzystanie z galerii za pomocą skrótów klawiszowych:
  • Escape: zamyka galerie.
  • Spacja: uruchamia/zatrzymuje automatyczny slaidshow (play/pause).
  • Lewa strzałka: poprzedni slaid.
  • Prawa strzałka: następny slaid.
After clicking on the image a modal window will open with a large version of the image. It will be possible to browse the gallery of subsequent images.
Using the gallery using keyboard shortcuts:
  • Escape: closes the galleries.
  • Space: starts / stops automatic slaidshow (play / pause).
  • Left arrow: previous slaid.
  • Right arrow: next slaid.
 fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT  fot. mat. ŚOT



 


tagi: